乘风破浪 顺势而为
近年来，我国技能人才工作取得积极成效，人才规模明显扩大，培养培训加快推进，职业技能竞赛蓬勃开展，评价激励政策更加完善。
同时，技能人才尤其是高技能人才在总量、结构、培养、使用等方面，与实际需要相比仍存在一定差距。
随着国内的西点烘焙行业日渐兴盛，西点已经成为人们日常生活中重要的部分。西点行业的快速发展，对西点师、蛋糕师、烘焙师的人才需求量也相应增加，专业的西点人才供不应求，西点行业已经成为就业与创业的理想行业。
泓剑西点学院乘风破浪，顺势而为，集聚国内外行业资源，并坚持以技术为核心，以市场为导向，致力打造具有创新性、国际影响力的西点教育品牌。
迭代新生，不普通不平凡
纵观西点行业在中国的发展，总离不开这样一群人，他们执着，深耕西点行业30载；他们热爱，不断挖掘、研发市场新产品；他们憧憬，未来西点行业桃李芬芳。于是，他们在这充满朝气的时代里，从一线转战幕后，开启了西点人的培育历程。这就是泓剑西点学院的开拓者，领航人。
泓剑西点学院作为安徽省烘焙行业职业能力培训中心及安徽采蝶轩集团定点培训机构，始终坚持以技术为核心，以市场为导向，是一所综合性、应用型、国际化的西点烘焙培训学校。
学院深耕西点行业30载，拥有广泛的国内外教育教学资源、自有品牌合作渠道。截止目前，已有近万名学子走入西点烘焙行业，收获了美好未来。
学院位于合肥市庐阳北，紧靠合肥站及合肥北城站，交通便利。校区教学占地上千平方，教室装修严格按照国际标准执行，教学设备配备高端先进，教学师资雄厚。
综合行业发展需求，泓剑西点学院现已开设西点、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品等系统专业及专项精修课程。
秉承爱与责任，砥砺前行
“爱”是泓剑西点学院对行业的热爱、坚持与对学员的持续关爱，“责任”是泓剑西点学院对行业发展关注与对每一位热爱西点烘焙求学人的耐心、细心教学。
品牌优势
立体教学模式：教学设备与真实烘焙店及大型饼房一致，教学情境更真实。此外，各课程均采用小班教学，学得更精细。
优质师资：泓剑西点学院采用国际化严格的师资选拔与考核制度，拥有独立的师资研发团队，每一位老师都是行业佼佼者。
精细化课程体系：从学习兴趣出发，从学习目标出发、从市场需求热点出，不断深挖、打磨课程，做到因材施教，因需施教。
就业保障体系：增设名企定向班，建立多品牌校企战略合作，为企业与学生搭建就业桥梁。
创业扶持：完善的创业指导课程体系，定制化创业帮扶流程，实现从原材料到市场，品牌合作方的无缝对接。
办学理念
精益求精：这是西点人的从业追求，泓剑西点学院的老师更是从学员入学开始就要求他们做到：从细节着手，把简单的事情重复做，把重复的事情精致做，把精致的事情持续做。
革故鼎新：西点行业发展日新月异，泓剑西点学院紧密联系国内外市场，不断革新教学内容与方法，鼓励学员灵活运用与独立创新。
正本求是：以国际化的标准作为教学标准，同时又实事求是，重视对中国西点市场行情的调研。使学员拥有高起点、更顺畅的职业道路。
爱与关怀：爱与关怀始终贯穿泓剑西点学院整个教学过程，认真严格教学、持续关注……为学员铸就坚实后盾。